Impepata di cozze giganti:
Pulire e scrostare per bene le cozze (faticosissimo!!).
Mettere gli sfortunati molluschi in una pentola, aggiungere 4 cucchiai d'olio (ne bastano 2 per cozze di dimensioni normali), mezzo limone spremuto, uno spicchio d'aglio e tantissimo pepe.
Se nel paese in cui siete esiste, ci vorrebbe anche il prezzemolo, qui si sorvola.
Il tutto va messo a fuoco vivo e girato spesso.
Le povere bestiole si aprono e cuociono nella loro stessa acqua di mare che si mischia con l'olio e le altre spezie.
Mangiare facendo via via scarpetta nell'acqua di cottura.